教你如何在美国实现椰子冻自由 blog

教你如何在美国实现椰子冻自由

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准备材料如下:Laguna椰奶310mL 两罐或三罐,Kara椰浆200mL 两盒,吉利丁片5片(贝佐斯的网站可以买到),白砂糖少量,可爱的容器随意。

 

取4-5片吉利丁片用凉水浸泡5分钟。吉利丁是用猪骨,牛骨或鱼骨做成的,正常食用对身体无害。美国普通超市都有吉利丁粉售卖,和吉利丁片的用法是一样的。请注意要买“去味(unflavored)”的,不然会有些腥味。

 

 

 

将泡软的吉利丁片捞出,放入椰奶中继续泡。

 

 

将两罐或三罐椰奶和两盒椰浆倒入小奶锅内,小火慢慢加热,根据个人口味放入白砂糖2-3勺,(喜欢牛奶和奶油的也可以放一些哦。)不断的轻轻搅拌。 加热至摄氏60C°左右(小窍门:怎么知道具体的温度呢?把手放在锅的外壁上,觉得很烫,但是烫的程度可以忍受3秒就差不多了。切记不能加热过烫,否则吉利丁 变性,冷却后不能凝固。)

 

 

泡着吉利丁的椰奶慢慢倒入锅内。

 

 

轻轻搅拌直到吉利丁完全融化。然后倒入喜欢的容器里,加盖放入冰箱冷藏4小时以上就好了。 Q弹冰凉的椰子冻就做好了,和外面卖的相比除了更便宜,还更健康,根据自己的喜好或者身体情况来选择糖的多少,甚至不放糖。 非常适合做给家人和朋友。

 

 

在瓶子上贴上标签,写上想要送人的名字和祝福的话。真是无比可爱啊。PS:凝固后出现分层现象属正常

 

 

 



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